Guías técnicas para alimentos en cadena de frío para exportar a China

El 30 de junio de 2022 la Administración General de Aduanas de China (GACC) ha publicado la segunda edición de las directrices técnicas: “Directriz Técnica para la prevención y el control del nuevo coronavirus en la producción y operación de alimentos en cadena de frío” y “Directriz Técnica para el proceso de producción y operación para el control del COVID y desinfección en la cadena de frío”. Dichas directrices establecen pautas para los productores y operadores involucrados en alimentos en cadena de frío para exportar, incluyendo producción, carga y descarga, transporte, almacenamiento y ventas.

Entre las principales modificaciones a las directrices se encuentra la exigencia de realizar análisis pruebas de ácido nucléido (nucleic acid test - PCR) para la identificación de COVID 19 en posiciones de alto riesgo en la última etapa de descarga (en destino), de las exportaciones peruanas que utilizan cadena de frío. En los siguientes enlaces podrás descargar las traducciones en inglés de las dos directrices:

 Directriz Técnica para la prevención y el control del nuevo coronavirus en la producción y operación de alimentos en cadena de frío exportados a China (segunda edición)

 Directriz Técnica para el proceso de producción y operación para el control del COVID y desinfección en la cadena de frío de las exportaciones a China (segunda edición)

 Apéndice 1: Desinfectantes de baja temperatura de uso común y el uso en el proceso de producción y operación de la cadena de frío de alimentos exportados a China

 Apéndice 2: Orientación para la evaluación de la desinfección a baja temperatura in situ del embalaje exterior de alimentos de la cadena de frío exportados a China

Para mayor información sobre esta actualización, puedes comunicarte con Claudia Solano, coordinadora del Departamento de Gestión de la Calidad de la Dirección de Exportaciones de PROMPERÚ, al correo [email protected]

Asimismo, encontrarás más detalles en la página web del Mincetur sobre los reglamentos técnicos peruanos.